Prepara la base: In una ciotola grande, unisci il pollo macinato, l'uovo, il parmigiano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma la base: Rivesti una teglia da forno con carta forno. Stendi l'impasto di pollo sulla teglia, formando un cerchio dello spessore di circa 1 cm. Premi e compattalo bene, in modo che non si rompa durante la cottura.
Precuoci la base: Inforna la base di pollo in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o finché non sarà dorata e ben cotta.
Condisci la pizza: Sforna la base precotta. Distribuisci la passata di pomodoro in modo uniforme sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm. Aggiungi la mozzarella e una spolverata di origano. Condisci con un filo d'olio.
Completa la cottura: Re-inforna la pizza per altri 10-15 minuti, o finché il formaggio non sarà fuso e dorato e i bordi della base saranno croccanti.
Servi: Sforna, lascia riposare per qualche minuto, guarnisci con basilico fresco se lo desideri e taglia a fette. Servi calda.
