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Cioccolato Fondente Keto Fatto in Casa

Sei alla ricerca di una tavoletta di cioccolato che si adatti alla tua dieta chetogenica senza sacrificare il gusto? Questa ricetta facile e veloce ti permetterà di creare un cioccolato fondente ricco e delizioso, perfetto per soddisfare le tue voglie dolci. Dimentica gli zuccheri aggiunti e goditi un momento di puro piacere keto-friendly!
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Preparazione 15 minuti
Tempo di raffreddamento 2 ore
Tempo totale 2 ore 15 minuti
Porzioni: 10 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredienti Strumenti Preparazione

Ingredienti
  

  • 100 gr di cacao in polvere amaro
  • 80 gr di burro di ottima qualità
  • 75 gr di eritritolo o altro dolcificante keto a piacere
  • 1 pizzico di sale
  • Qualche goccia di aroma di vaniglia o pasta di vaniglia

Strumenti

  • pentolino
  • Ciotola resistente al calore
  • Spatola o frusta
  • Stampi per cioccolato in silicone (o una teglia rivestita di carta forno)
  • Bilancia da cucina

Preparazione
 

  1. Sciogliere il Burro: In un pentolino a fuoco basso, sciogliete il burro. Assicuratevi che non frigga.
  2. Unire gli Ingredienti Secchi: In una ciotola, unite il cacao in polvere, l'eritritolo e il pizzico di sale. Mescolate bene per eliminare eventuali grumi.
  3. Incorporare il Burro: Versate lentamente il burro fuso nella miscela di cacao, mescolando continuamente con una spatola o una frusta. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  4. Aromatizzare: Aggiungete qualche goccia di aroma di vaniglia e mescolate ancora.
  5. Versare negli Stampi: Versate il composto negli stampi per cioccolato in silicone. Se non avete stampi, potete versarlo su una teglia rivestita di carta forno, cercando di creare uno strato uniforme.
  6. Raffreddare: Mettete gli stampi (o la teglia) in frigorifero per almeno 1-2 ore, o finché il cioccolato non sarà completamente solido.
  7. Smodellare e Gustare: Una volta solidificato, estraete il cioccolato dagli stampi e spezzettatelo se necessario. Il vostro cioccolato fondente keto è pronto per essere gustato!