Prepara gli asparagi: Lava gli asparagi e spezza via la parte finale più dura del gambo (si spezzerà naturalmente nel punto giusto). Se gli asparagi sono molto spessi, puoi pelare leggermente la parte inferiore del gambo con un pelapatate.
Condisci gli asparagi: In una ciotola (o direttamente sulla teglia), disponi gli asparagi. Condiscili con l'olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e aglio in polvere (se usato). Mescola bene per assicurarti che siano uniformemente ricoperti.
Aggiungi la pancetta: Disponi gli asparagi conditi su una teglia rivestita di carta forno. Adagia le fette di pancetta sopra gli asparagi o tra di essi. Se usi i cubetti di pancetta, distribuiscili uniformemente.
Inforna: Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o finché gli asparagi non saranno teneri ma ancora leggermente croccanti, e la pancetta sarà ben dorata e croccante. I tempi possono variare in base allo spessore degli asparagi e alla potenza del forno.
Servi: Servi immediatamente come contorno.
